年味儿藏不住 各地把“家的味道”端上街头

年味儿是家的味道什么味儿？尝一下就知道啦！

由老字号餐饮企业、年味地方特色小吃组成的儿藏山东大学澎湃新闻网中华美食荟，在步行街、不住把端公园、各地社区等设置的上街年味美食市集，还有美食大赛、家的味道厨艺比拼等各类美食活动，年味将陆续在全国各地开启。儿藏

这是不住把端商务部近日印发《2026“乐购新春”春节特别活动方案》中，六大活动内容之一“好吃·马上尝鲜品年味”里的各地内容。

临近春节，上街各地都上新了哪些年味儿十足的家的味道山东大学澎湃新闻网特色美食？

■ 美味的年货市集

2026年2月3日，商户在宁夏固原市西吉县年货大集上制作小吃。年味新华社记者 杨植森 摄

宁夏固原市西吉县以“西部福地老家味·吉祥如意中国年”为主题，儿藏在西吉县博物馆广场推出年货大集购物促销活动，吸引人们前来品美食、看秦腔、购年货，在热闹喜庆的节日氛围中喜迎新春。

2026年春节前夕，湖北黄石以豆腐为主题打造特色年货市集。视频截图（记者：潘志伟、王自宸 摄制：陈田浩）

在湖北黄石，有1700多年历史的太子豆腐，因其独特的点浆、包压手艺，成为当地非遗美食，深受人们喜爱。

今年，当地以豆腐为主题打造特色年货市集，市民游客不仅可以体验非遗豆腐的制作乐趣，来一场品豆腐、兜福气的沉浸式民俗互动，还能感受“一站式”的年货消费新场景。

■ 鲜香的烹饪大赛

2026年2月1日，四川省蓬溪县举办的创意烹饪技能大赛决赛现场。视频截图（作者：刘海、谭皓、丁娅 摄制：腾飞）

2026年2月1日，“蓬溪鲜菇宴家乡一桌菜”创意烹饪技能大赛决赛在四川省蓬溪县举办。活动以本地食用菌为主材，将赛事选拔、菜品创新、大众品尝、全民推介相结合，挖掘地方美食文化，推动当地食用菌产业发展。

近年来，蓬溪着力发展食用菌产业，目前已培育了20余个食用菌品种，日产鲜菇400余吨。

2026年1月31日，游客在江苏南京美食嘉年华凉菜区品尝、拍照。新华社发（刘臻睿摄）

“我是厨神”美食嘉年华活动1月31日在南京开幕，活动通过厨艺竞技、美食文化展演、市集体验等形式展现江苏美食文化的底蕴和活力。

■ 春节限定款年味美食

2026年2月1日，浙江建德莲花镇戴家村村民在为乡村百家宴准备特色美食。新华社记者 徐昱 摄

2月1日，浙江省建德市莲花镇年俗文化活动在戴家村火热开场，当地百姓与外地游客逛年味市集、看乡土画展、玩传统游戏、吃乡村百家宴，体验迎新春乡土文化盛宴。

腊月严寒，年味儿渐浓。辽宁开原马家寨镇大红石村的村民聚在一起包黏豆包。视频截图（作者：高铭、胡鑫、王演）

“黏”与“年”谐音，腊月包黏豆包也承载了人们对新年顺遂美满的期盼。在辽宁，黏豆包的馅料选用本地出产的颗粒饱满的红豆，先放入大锅慢蒸，直至绵软香甜，再手工碾压成团，最大程度保留豆子本身的自然甘醇。

在开原马家寨镇，这代代相传的黏豆包，不仅承载着对年俗的记忆，更见证着乡村的美好生活。

2026年春节前夕，在湖北省恩施土家族苗族自治州文化中心，大家围坐长桌，沉浸式体验“拆猪头”特色年俗。视频截图（作者：张阳、向丽、谢顺）

临近春节，在湖北省恩施土家族苗族自治州文化中心，一场充满浓郁土苗风情的民俗展演热闹上演，吸引众多市民游客前来参观、体验，现场人头攒动、年味十足。

大家围坐长桌，沉浸式体验“拆猪头”特色年俗，品尝土苗特色美食，在视听与味蕾的双重享受中，感受别样的土苗年味和浓郁的民俗风情。

■ 老字号加班赶年礼

2026年春节前夕，在天津一家老字号糕点铺的工厂中，全员开足马力赶制年礼。视频截图（记者：李帅、罗林岚、曹彦语、周梦蝶 摄像：郝杰）

一进腊月门，糕点行业就开始忙了。面对激增的新春订单，全员正开足马力赶制年礼。

记者走进中华老字号祥禾饽饽铺的非遗工坊寻年味，百年老字号紧扣年轻化趋势，以线上线下相结合的模式迎接新春忙年。（综编自商务部、新华社等）

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